梅雨明け間近の厳しい暑さが続く毎日ですが、皆さん、体調はいかかでしょうか？
この時期、あちらこちらで見かける色とりどりの紫陽花は泰山寮でもきれいに咲いてます。

こちらはそんな紫陽花に見立てたデザート、『あじさいゼリー』です。
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(6/25の昼食に提供)
味、見た目ともに『涼』を感じていただけるデザートになりました。

泰山寮では…
『たいざん農園』で育て、利用者さん自ら収穫した野菜や『みよし協働農園の会』さまから、仕入れている新鮮な野菜を給食に取り入れています。

■じゃがいもの収穫

■玉ねぎの収穫

■収穫したじゃがいもで作った『フライドポテト』

■収穫したビーツ

■ビーツを使った『ボルシチ』

★６月のお誕生日お祝いランチメニューは…

『ハンバーグ』・『フライドポテト』・『ミニラーメン』・『プリンアラモード』・『コーヒー』でした。

●次の行事食は『七夕メニュー』・『土用の丑の日メニュー』を予定しています！

食材費などの高騰に頭を悩まされていますが、
今後も、利用者さん、職員にも季節感も味わってもらえる食事提供を心がけていきたいと思います。